các món ăn với nước mắm

Với hương vị đậm đà và vô cùng quyến rũ của mình, món ăn này chắc chắn sẽ chinh Thịt chưng mắm tép là một trong số những món ăn rất đặc sắc của đất nước ta. Đến với miền Tây Nam Bộ bạn sẽ phải thử thưởng thức qua những món đặc sản miền Tây với hương vị đặc biệt khiến du khách nào cũng phải mê tít. Những món ăn ở nơi đây có hương vị đặc biệt của một vùng sông nước khiến du khách nào ghé thăm cũng đều phải Món nghe có vẻ dễ dàng, dẫu vậy nếu như không biết phương pháp thì rất giản đơn để cho nước mắm nam ngư nổi váng, hỏng kết cấu. điều đặc biệt là không sẽ được thọ, trường hợp nhỏng làm cho số lượng mập khiến cho tốn kém với tiêu tốn lãng phí. Cuối cùng các bạn chỉ cần cho mực ra đĩa rồi dùng nóng ăn với cơm. Để cho món mực chiên nước mắm thêm thơm ngon độc đáo hơn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm chút rau mùi trang trí lên đĩa mực chiên nước mắm và 1 đĩa tương ớt để chấm cùng với mực. 8. 14.671 cách làm món nước mắm tại nhà từ cộng đồng nấu ăn lớn nhất thế giới! Xem cách làm món Cánh gà chiên nước mắm, Gà chiên nước mắm nữa nhé. Khi sử dụng dịch vụ của chúng tôi tức là bạn đã đồng ý với Chính Sách Cookie và Điều Khoản Dịch Vụ của chúng tôi. Schön Dass Ich Dich Kennenlernen Durfte. Nước mắm pha sẵn là nước mắm đã được pha chế thêm nhiều nguyên liệu khác nhau. Trong đó chính yếu vẫn là nước mắm, thêm đường và nước cốt chanh nước cốt dừa, dứa…. Mỗi món ăn lại có cách pha nước mắm khác nhau. Hãy cùng điểm qua những món ăn đặc trưng dùng nước mắm pha sẵn nhé. Có thể nói, không ở đâu trên Việt Nam là không dùng nước mắm. Nước mắm có mặt ở hầu hết các bữa ăn của người Việt. Trong suốt quá trình phát triển, người Việt đã biến tấu nước mắm bằng nhiều cách. Nước mắm pha sẵn là nước mắm đã được pha chế thêm nhiều […] Có thể nói, không ở đâu trên Việt Nam là không dùng nước mắm. Nước mắm có mặt ở hầu hết các bữa ăn của người Việt. Trong suốt quá trình phát triển, người Việt đã biến tấu nước mắm bằng nhiều cách. Nước mắm pha sẵn là nước mắm đã được pha chế thêm nhiều nguyên liệu khác nhau. Trong đó chính yếu vẫn là nước mắm, thêm đường và nước cốt chanh nước cốt dừa, dứa…. Mỗi món ăn lại có cách pha nước mắm khác nhau. Hãy cùng điểm qua những món ăn đặc trưng dùng nước mắm pha sẵn nhé. Bún thịt nướng – thơm ngọt nước mắm pha sẵn lạ miệng Là một món ăn rất phổ biến, bún thịt nước được yêu thích ở cả ba miền Tổ quốc. Ở mỗi miền lại có những nét đặc trưng riêng phù hợp với khẩu vị của người miền đó. Ví dụ như miền Nam thích ăn ngọt nên nước mắm pha sẵn sẽ có vị ngọt dịu. Món bún thịt nướng thường được dùng trong bữa sáng như một món điểm tâm. Một tô bún ngon khi thịt nướng vàng đều, vị đậm đà cùng hương thơm của sả. Bún tươi nhuyễn ăn kèm với các loại rau giúp món ăn không ngấy. Bún chả Món bún chả là một trong những tinh hoa của ẩm thực đất Bắc. Chả thịt lợn được nướng trên than hoa, ăn kèm với bún tươi và rau. Nước chấm ăn cùng với bún chả là nước mắm pha sẵn chua ngọt. Tuy nhiên nước mắm pha của bún chả có vị thanh nhẹ hơn. Người ta cũng thường pha thêm củ cải và cà rốt ngâm chua trong nước chấm để bớt ngấy. Nem rán / chả giò chấm cùng nước mắm pha sẵn Nem rán hay chả giò, chả ram là một trong những món ăn “quốc hồn quốc túy” của ẩm thực Việt. Món ăn này còn nổi tiếng trên khắp thế giới không kém món phở. Món ăn có tên phổ biến ở miền Bắc là nem. Ở miền Trung mọi người gọi là ram riêng ở Thanh Hóa gọi là chả. Người Nam lại quen thuộc với tên chả giò, hay nem Sài Gòn. Có người còn nói món chả giò có xuất xứ từ ẩm thực Trung Hoa khi gần giống dimsum. Nhưng tựu chung, nem rán/chả giò có cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Và ở đâu thì thực khách cũng phải dùng chung với nước mắm pha sẵn. Nước chấm thường có vị chua ngọt dịu, có thể bỏ thêm ớt để kích thích vị giác. Món nay có thể ăn không hoặc cuốn với bún tươi và rau. Phở cuốn / Bánh cuốn dùng với nước chấm pha sẵn tiện lợi Phở cuốn là món ăn biến tấu từ bánh phở dưới bàn tay khéo léo của đầu bếp. Bánh phở được tráng mỏng, cuộn thịt bò, rau thơm và trứng. Một số vùng còn sử dụng thêm rau salad và rau mùi. Ở Sài Gòn, món này có tên gọi là bánh cuốn. Nguyên liệu của bánh cuốn thường là thịt heo, nấm mèo và củ sắn. Dù ở miền nào, món phở cuốn hay bánh cuốn đều ăn kèm với nước mắm pha sẵn. Còn có một biến tấu khác là món phở rán. Bánh phở được cắt nhỏ, tráng lớp trứng mỏng và chiên phồng. Có thể thêm thịt bò xào để món ăn ngon miệng hơn. Nước mắm pha sẵn là nước mắm đã được pha chế thêm nhiều nguyên liệu khác nhau. Trong đó chính yếu vẫn là nước mắm, thêm đường và nước cốt chanh nước cốt dừa, dứa…. Mỗi món ăn lại có cách pha nước mắm khác nhau. Hãy cùng điểm qua những món ăn đặc trưng dùng nước mắm pha sẵn nhé. Cơm tấm là tên gọi chung của món ăn nấu từ gạo tấm hạt gạo bị gãy. Món ăn này có xuất xứ từ nên còn có tên gọi là cơm tấm Sài Gòn. Đĩa cơm tấm thường có sườn nướng, chả, bì, hoặc trứng ốp la. Tùy khẩu vị thực khách mà có thể ăn riêng hoặc kết hợp chung các món trên. Một số quán ở Sài Gòn còn kết hợp với thịt kho tàu, đậu hũ nhồi thịt, cá chiên, gà chiên… Nhưng dù thế nào thì yếu tố quyết định vẫn là chén nước mắm pha sẵn. Món này có thể dùng để ăn sáng, ăn trưa, ăn tối hoặc thậm chí ăn khuya. Thực khách có thể ăn tại quán hay bỏ hộp mang đi. Vì vậy, món cơm tấm trở thành một món ăn rất phổ biến, từ bình dân đến cao cấp. Cùng tham khảo các công thức pha nước chấm lạ miệng, hấp dẫn tại đây nhé! Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu 2b927c65-085d-11ee-8568-69696757494e Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Đợi một xíu... Chúng tôi nghĩ rằng có thể bạn đang dùng các công cụ tự động để xem trang của chúng tôi. Vui lòng xác minh bạn là người ID Tham chiếu 2b7562af-085d-11ee-9e2d-4765434d7169 Điều này xảy ra có thể là vì một trong những lý do sau Javascript bị bất hoạt hoặc bị chặn ví dụ như công cụ chặn quảng cáo Trình duyệt của bạn không hỗ trợ cookies Vui lòng đảm bảo Javascript và cookies đã được trình duyệt của bạn cho phép và không có gì chặn việc tải về. Mùi thơm phức, cắn vào thì giòn rụm bên ngoài, bên trong thì nóng hổi, hương vị đậm thơm, kích thích vị giác vô cùng. Các món chiên với nước mắm luôn hấp dẫn và khó cưỡng biết nhường nào. Vậy nên, trong những bữa cơm gia đình khó mà thiếu được các món ăn “vò giòn rụm, nhân nóng hổi” này. Các món chiên với nước mắm vừa dễ làm, tiết kiệm thời gian, vừa bổ dưỡng và đưa cơm vô cùng. Chắc chắn cả gia đình sẽ thích mê và tấm tắc khen ngon. Vậy còn đợi gì nữa mà không vào bếp trổ tài nấu ngay 7 món chiên với nước mắm hấp dẫn và dễ làm tại nhà! Tôm chiên nước mắmNguyên liệuCách làmCánh gà chiên nước mắmNguyên liệuCách làmCách làm ếch chiên nước mắmNguyên liệuCách làmCá diêu hồng chiên nước mắmNguyên liệuCách làmChân giò chiên nước mắmNguyên liệuCách làmChả chiên nước mắmNguyên liệuCách làmSườn dê chiên mắmNguyên liệuCách làmMột số lưu ý để làm các món chiên nước mắm ngon nhất Cách làm món tôn chiên với nước mắm Nguyên liệu – 2 muỗng nước mắm ngon – 300gr tôm sú tươi – 1 quả trứng gà – 50gr bột mì khô, 50gr bột chiên giòn – 1 muỗng nước cốt chanh bỏ hạt – 2 muỗng đường – ½ củ hành tây, rau ngò, ớt đỏ, tỏi Cách làm Tôm mua về rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và đuôi. Tiếp theo, dùng dao rạch nhẹ phần lưng để lấy sạch chỉ đen của tôm khi ăn sẽ không bị đắng, sạn và ngon miệng hơn Hành tây rửa sạch, lột vỏ và cắt khoanh. Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ngò rửa sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn Tôm sau làm sạch thì cho vào chén, ướp với 1 muỗng nước mắm ngon, để khoảng 5-7 phút cho tôm thấm đều. Tôm sau khi sơ chế ướp với 1 muỗng canh nước mắm, để 5 phút cho tôm thấm đều. Sau đó, cho tôm lăn qua bột mì khô, đến trứng gà và cuối cùng là bột chiên giòn. Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết tôm. Phi thơm tỏi băm, cho tôm đã ướp vào chiên. Khi tôm vừa chín tới thì vớt ra, cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu như vậy khi ăn sẽ ráo dầu và đỡ ngán hơn Tiếp theo, pha hỗn hợp nước sốt chiên tôm 1,5 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh và khuấy đều đến khi đường tan. Phi thơm hành tây, ớt hiểm và cho hỗn hợp nước sốt ở trên vào. Hạ nhỏ lửa, vừa nấu vừa khuấy đều. Đợi hỗn hợp sôi và sệt lại thì cho tôm đã chiên vào. Đảo nhẹ và đều tay đến khi nước mắm cạn và thấm vào tôm thì tắt bếp. Cho tôm ra đĩa, rắc thêm vài lát ớt và ngò lên trên. Vậy là xong món tôm chiên nước mắm hấp dẫn, đậm thơm và vô cùng bổ dưỡng. Xem thêm cách làm món ớt xiêm xanh ngâm nước mắm ngon tại nhà Cánh gà chiên nước mắm Cách làm cánh gà chiên nước mắm Nguyên liệu – 400g cánh gà – 2 muỗng đường – 2 muỗng nước mắm ngon – Ớt, tỏi Cách làm Cánh gà mua về rửa nước sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 2 phút để khử sạch mùi hôi. Rửa sạch lại và để ráo. Sau đó, cho cánh gà vào luộc khoảng 5 phút Như vậy khi chiên gà sẽ nhanh chín, giòn hơn và không bị cháy. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng. Cho dầu vào chảo, dầu nóng thì cho cánh gà vào chiên. Lưu ý, nên chiên gà ngập trong dầu và lửa to, gà sẽ vàng, chín đều và giòn hơn. Đến khi gà chuyển màu vàng giòn vàng ruộm thì vớt ra, cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu. Làm vậy thì khi ăn gà sẽ ráo dầu và bớt ngán. Pha hỗn hợp nước mắm chiên 2 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường và khuấy đều cho đường tan. Phi thơm tỏi băm, hạ nhỏ lửa và cho hỗn hợp nước mắm vừa pha vào. Vừa nấu vừa khuấy đều tay. Khi nước mắm hơi sệt lại thì mở lửa to hơn và cho cánh gà vào. Bạn nên đảo đều tay hoặc cầm cán chảo lắc qua lắc lại xốc lên cũng được để cánh gà thấm đều với nước mắm, đường, tỏi. Khi nước mắm cô lại, thấm dần và gà có màu vàng ươm thì tắt bếp. Cho cánh gà ra đĩa, rắc thêm vài lát ớt cắt mỏng cho đẹp mắt. Vậy là xong món cánh gà chiên nước mắm cực hấp hấp dẫn, đưa cơm vô cùng. Đặc biệt, đây còn là món ăn khoái khẩu của rất nhiều em nhỏ nữa đấy. Cách làm ếch chiên nước mắm Nguyên liệu – 500 gram thịt ếch – 4 muỗng nước mắm ngon – 2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng muối – 1 củ hành tây, 1 quả chanh – Hành lá, tỏi, ớt Cách làm Ếch mua về rửa và làm sạch, lọc lấy phần thịt và chặt thành miếng vừa ăn. Sau đó, cho 2 muỗng muối, 3 muỗng nước cốt chanh bỏ hạt vào trộn đều ếch, chà xát cho thịt ếch hết sạch nhờn và mùi tanh. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Hành tây rửa sạch, lột vỏ và cắt dọc theo hình múi cau nhỏ, vừa ăn. Cho dầu vào chảo, khi dầu sôi thì cho ếch vào chiên. Lưu ý, nên chiên ếch ngập trong dầu và lửa to để ếch chín đều, giòn hơn. Khi thịt ếch vàng đều các mặt thì vớt ra, để vào dĩa có lót giấy thấm dầu. Pha hỗn hợp nước mắm chiên 4 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng muối và khuấy đều. Phi thơm tỏi băm và cho hỗn hợp vừa pha vào. Khuấy đều và cho hành lá, hành tây vào. Đến khi nước mắm hơi sệt thì cho thịt ếch đã chiên vào đảo đều. Nên đảo đều và nhanh tay để thịt ếch thấm nhanh, không bị mềm. Khi ếch có màu vàng ươm thì tắt bếp và cho ra đĩa. Rắc thêm vài lát ớt và hành lá cắt mỏng lên trên cho đẹp mắt. Vậy là xong món thịt ếch chiên nước mắm thơm phức và đưa cơm vô cùng. Ăn cùng với dưa leo giòn, cà chua ngọt dịu thì càng ngon hơn. Cả nhà ai cũng thích mê. Cá diêu hồng chiên nước mắm Cách làm cá diêu hồng chiên nước mắm Nguyên liệu – 1 con cá diêu hồng tươi – 3 muỗng nước mắm ngon – Ớt, tỏi băm nhuyễn – 3 muỗng nước sôi để nguội – 3 muỗng đường – 2 muỗng nước cốt chanh bỏ hạt Cách làm Cá mua về làm sạch, cắt mang vây, rửa sạch và để ráo. Sau đó, khứa dọc vài đường trên thân cá, rồi ướp với 1/3 muỗng muối. Như vậy cá sẽ tươi và chắt, khi chiên sẽ không bị nát. Đợi dầu trong chảo nóng, cho cá vào chiên. Nên chiên cá ở lửa vừa, để cá chín đều và không bị cháy. Khi cá vàng đều cả 2 mặt thì gặp ra đĩa, có lót giấy thấm dầu. Pha hỗn hợp nước mắm chiên 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng nước sôi để nguội, 3 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh vào khuấy đều. Phi thơm tỏi ớt cho dậy mùi, sau đó cho hỗn hợp nước mắm vừa pha vào. Hạ nhỏ lửa và khuấy đều. Sau đó, cho cá đã chiên vào, lật đều 2 mặt cho thấm thì tắt bếp. Lưu ý, khi cho cá vào nên hạ nhỏ lửa, không để quá 3 phút, tránh cháy cá. Cho cá ra đĩa và rưới đều nước mắm trong chảo lên. Rắc thêm vài cọng ngò để trang trí. Món cá diêu hồng chiên nước mắm thơm phức đã xong, ăn kèm cơm nóng thì ngon hết ý. Chân giò chiên nước mắm Cách làm chân giò chiên nước mắm Nguyên liệu – 500gr thịt chân giò – 2 muỗng nước mắm ngon – 2 muỗng đường trắng, 2 muỗng bột ngọt – 5 muỗng dầu ăn – Ngò rí, hạt tiêu xay Cách làm Chân giò heo mua về rửa sạch, cạo lại lông và rửa với nước muối pha loãng để khử mùi. Sau đó, hấp chín giò heo trong 1 tiếng rồi lấy ra để nguội. Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho chân giò đã hấp vào chiên. Lưu ý, nên chiên ở lửa vừa để phần da được vàng đều và chín giòn. Khi chân giò chuyển màu vàng ruộm và đều các mặt thì tắt bếp. Vớt ra, cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu và để nguội. Đợi chân giò nguội hẳn thì cắt thành miếng nhỏ, vừa ăn. Pha hỗn nước sốt 2 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường trắng, 2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước sôi để nguội và khuấy đều. Phi thơm tỏi và đổ hỗn hợp nước sốt vừa pha vào. Vừa nấu, vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho chân giò đã cắt vào. Đảo nhanh và đều khoảng 2-3 phút cho chân giò thấm đều với sốt thì tắt bếp. Cho ra đĩa và rắc thêm vài cọng ngò rí cho đẹp mắt. Chân giò giòn thơm, đậm đà và ngon hết ý. Ăn cùng cơm trắng nóng, kèm thêm một ít dưa muối chua nữa thì ngon số 1, bao nhiêu cơm cũng hết vèo. Đảm bảo cả nhà ăn là ghiền luôn. Chả chiên nước mắm Cách làm chả chiên nước mắm Nguyên liệu – 400g chả lụa hoặc chả bò. – 3 muỗng nước mắm ngon – 2 muỗng đường – 2 muỗng nước cốt chanh bỏ hạt – Ớt, tỏi, tương ớt Cách làm Chả mua về cắt thành miếng vừa ăn. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhuyễn. Pha hỗn hợp nước sốt 3 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng tương ớt và khuấy đều. Tiếp theo, cho thêm 1 muỗng tỏi, ớt băm vào hòa tan. Khi dầu nóng chảo, cho chả vào chiên. Nên để lửa vừa để chả chín đều. Khi chả vàng ươm thì vớt ra, cho vào đĩa có giấy thấm dầu Phi thơm tỏi băm, cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào và khuấy đều, hạ nhỏ lửa. Khi hỗn hợp sôi và sệt lại thì cho chả đã chiên vào. Đảo đều tay, đến khi nước sốt cô lại và thấm vào chả, dậy mùi thơm thì tắt bếp. Cho chả ra đĩa và rắc thêm vài cọng ngò, ớt băm. Vậy là xong món chả chiên thơm phức, hấp dẫn cho cả nhà. Đây là món ăn vô cùng phù hợp cho những dịp bận rộn, vừa nhanh chóng, tiết kiệm thời gian, vừa hấp dẫn, ngon miệng vô cùng. Sườn dê chiên mắm Cách làm sườn dê chiên nước mắm truyền thống Nguyên liệu – 1kg sườn dê tươi – 4 muỗng nước mắm ngon – 3 muỗng đường – 1 muỗng giấm gạo – 2 muỗng nước cốt chanh – 3 muỗng nước sôi để nguội – 6 muỗng rượu gạo – Ớt, tỏi, tiêu xay, gừng, vừng Cách làm Sườn dê mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Bạn có thể mua sườn dê non sẽ ngon và không quá cứng. Cho sườn dê vào ngâm với 6 muỗng rượu gạo, 2 lát gừng đập dập khoảng 15-20 phút, để khử sạch mùi hôi. Sau đó, rửa sạch với nước và cho vào nồi luộc sơ khoảng 5-7 phút, rồi để ráo. Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho sườn dê vào chiên. Lưu ý, nên để lửa vừa và nhiều dầu một chút, dê sẽ chín đều và ngon hơn. Khi sườn dê đã hườm vàng hơi chín thì tắt bếp, vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Pha hỗn hợp nước sốt 4 muỗng nước mắm ngon, 3 muỗng đường, 1 muỗng giấm gạo, 2 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng nước sôi để nguội, tiêu xay, ớt băm và khuấy đều. Sau đó, lấy 1/3 nước sốt ướp với sườn dê đã chiên, để khoảng 45-60 phút cho thấm. Đợi dầu nóng, cho sườn dê ướp mắm vào chiên. Lần này, bạn chiên cho sườn dê vàng và chín đều 2 mặt. Sau đó, vớt ra và cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu. Phi thơm tỏi và ớt băm, cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào và khuấy đều. Khi nước sốt sôi và sệt lại thì cho sườn non đã chiên vào. Đảo đều và nhanh tay khoảng 3-4 phút cho sườn thấm, khi nước sốt cô lại thì tắt bếp. Cho sườn ra dĩa, rưới phần nước sốt trong chảo lên và rắc thêm ít vừng. Ăn cùng dưa leo, rau sống thì hấp dẫn vô cùng. Ăn một lần là nghiện, đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon. Một số lưu ý để làm các món chiên nước mắm ngon nhất Để các món chiên với nước mắm thêm hấp dẫn thì bạn nên ghi nhớ 4 bí quyết sau – Tỏi, ớt nên băm nhuyễn sẽ dậy mùi thơm, nhanh thấm vào thức ăn hơn. – Đối với heo, gà, dê,… bạn nên luộc sơ trước khi chiên. Công đoạn này sẽ khử đi mùi tanh, các chất nhầy còn sót lại và sẽ giúp thịt chín đều và nhanh hơn khi chiên. – Khi thực hiện các món chiên với nước mắm, bạn cần lưu ý đến nhiệt độ lửa to, nhỏ phù hợp theo từng công đoạn. Tránh trường hợp để lửa quá to, dễ làm cháy thịt và mất đi vị ngon của món ăn. – Để món chiên thêm đậm vị và dậy thơm thì bạn cần lựa chọn được loại nước mắm ngon, thơm và nguyên chất. Nước mắm Tĩn với hậu vị béo ngọt tự nhiên, hương thơm đặc trưng của nước mắm truyền thống, Chắc chắn sẽ giúp món chiên của bạn thêm phần hấp dẫn. Nước mắm Tĩn – nước mắm nhỉ nước đầu, sự lựa chọn phù hợp cho các món chiên với nước mắm. Hi vọng với 7 công thức trên đây, bạn sẽ thực hiện thành công các món chiên với nước mắm đậm đà, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức! Xem thêm bài cách pha 5 loại nước mắm ngon để chấm ốc tại đây Chén nước mắm chấm đã trở thành một đề tài quá quen thuộc cho những cuộc tranh luận về ẩm thực của Việt Nam, có những người theo quan điểm truyền thống thì khẳng định chén nước mắm chấm là không thể thiếu trong mỗi mâm cơm của gia đình Việt, dù là món gì đi chăng nữa, thì chén nước mắm chấm luôn có chỗ đứng riêng cho mình. Mỗi món có một vị nước chấm riêng đặc trưng cho chúng. Ấy mới là một sự sành ăn vốn có của ẩm thực nước nhà. Nhưng cũng có những bạn bè hội nhập hơn, giao thoa hơn với các nền ẩm thực của nhiều đất nước khác nhau, họ lại cho rằng chén nước mắm chấm chỉ dành cho món ăn Việt thuần túy, mà giờ đây đã có quá nhiều các món ăn Âu – Á du nhập cũng chẳng cần đến nước mắm nữa. Dù có là sự khẳng định gì đi chăng nữa, thì bạn vẫn luôn thấy nước mắm đóng một vai trò quan trọng cho mọi bữa ăn của người Việt, cách pha chế nước mắm còn có đến cả hàng chục công thức riêng, đặc biệt cho từng món ăn để nâng được mùi vị, hòa quyện kết hợp cùng với nhau, đưa tầm món ăn lên thật xứng đáng. Vậy thì bạn đã biết cách pha nước chấm cho 15 món ăn phổ biến của người Việt Nam chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo bài viết này ngay! Đừng Bỏ Qua Gia Vị Tạo Nên Món Ăn Ngon Nước chấm bánh cuốnNguyên liệu chuẩn bịCách thực hiệnNước chấm bún thịt nướngNguyên liệu chuẩn bịCách thực hiệnNước chấm bánh bèoNguyên liệu chuẩn bịCách thực hiện Nước chấm bánh bột lọcNguyên liệu chuẩn bịCách thực hiện Nước chấm thịt xá xíuNguyên liệu chuẩn bịCách thực hiệnNước mắm pha chấm bánh xèoNguyên liệu chuẩn bịCách thực hiệnCách pha nước nắm chấm phở cuốnNguyên liệu chuẩn bịCách thực hiệnCách làm nước mắm tỏi ớt chấm ốcNguyên liệu chuẩn bịCách thực hiệnNước mắm ớt hiểm ăn với canh chua cáNguyên liệu chuẩn bịCách thực hiệnNước chấm mắm meNguyên liệu chuẩn bịCách thực hiện Đừng Bỏ Qua Gia Vị Tạo Nên Món Ăn Ngon Sự thành công của món ăn chính là nhận được những lời khen từ người thưởng thức chúng, tuy nhiên để xét trên phương diện thế nào là một món ăn ngon chắc chắn sẽ có rất nhiều yếu tố cộng hưởng, mới có thể tạo nên một món ăn khiến người nếm chúng phải công nhận. Và ngoại trừ tay nghề của người nấu, bất phân là một đầu bếp lành nghề hay chỉ là một bà nội trợ bình thường, thì những gia vị và đồ chấm kèm theo món ăn cũng chính là những vũ khí lợi hại để họ biến món ăn của mình thành một thứ làm mê hoặc lòng người. Chính vì vậy, khi người ta nói cần nguyên liệu ngon để chế biến món ăn là chưa đủ, món ăn ngon cũng là món ăn có thể kết hợp được với các gia vị, các món chấm để khiến chúng bùng nổ hương vị trong đầu lười người thưởng thức. Và với nền ẩm thực của Việt Nam, chúng ta luôn tự hào là đất nước có những món ăn ngon, được xếp ngang hàng với thế giới, không phủ nhận được sự quyến rũ từ chén nước mắm đã tiếp thêm sự ngon miệng cho rất rất nhiều món ăn của người Việt. Vậy thì cách để chế biến các loại nước chấm này có khó và phức tạp không? Có khuôn mẫu gì chung cho tất cả các món hay mỗi món đều có cách pha nước mắm riêng? Câu hỏi này chúng ta phải đi tìm hiểu thôi. Nước chấm bánh cuốn Bánh cuốn được coi là loại bánh phổ biến ở tất cả các khu vực từ Bắc – Trung – Nam, tuy có thể mỗi vùng sẽ có những biến thể khác nhau từ cách làm bánh đến nước chấm, nhưng tựu chung lại thì nước chấm bánh cuốn sẽ có vị thanh, hòa quyện đều vị ngọt và mặn, không quá gắt, vì món bánh cuốn sẽ được chấm ngập trong nước chấm nên sự gia giảm gia vị là điều cần thiết cho món bánh được đúng vị. Nguyên liệu chuẩn bị – Nước mắm ngon 4 muỗng – Giấm hoa quả 1 muỗng – Đường 2 muỗng – Nước lọc 3 muỗng – Chanh 1 trái – Ớt, tỏi… Cách thực hiện – Sơ chế các nguyên liệu ớt rửa sạch, cắt cuống, loại bỏ hạt rồi thái nhỏ. Tỏi cũng bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Chanh rửa sạch, nếu muốn tận dụng được hết cốt chanh thì nên dùng áp lực để khiến chanh mềm ra, sẽ cho nhiều nước hơn. – Bắt đầu pha nước chấm bánh cuốn bằng cách trộn 4 muỗng nước mắm ngon với 1 muỗng giấm, 3 muỗng nước lọc, 2 muỗng nước cốt chanh đã bỏ hạt, 2 muỗng đường, sau đó khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu được tan hết với nhau. Cuối cùng là cho phần ớt và tỏi băm đã chuẩn bị vào chung và trộn đều lần nữa. Nguồn hình internet Vậy là bạn đã hoàn thành được một chén nước chấm chuẩn để có thể thưởng thức món bánh cuốn thơm dẻo ngon rồi đấy. Công thức này là công thức mẫu, các bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh các gia vị và nguyên liệu để phù hợp với từng vùng miền hoặc khẩu vị ăn của mỗi người nhé. Nước chấm bún thịt nướng Món ăn quen thuộc và phổ biến tiếp theo đấy chính là món bún thịt nướng, thật ra với món bún thịt nướng này cũng có thể được cho là biến thể từ món bún chả, vì các nguyên liệu đều khá giống nhau là dùng bún và thịt nướng để ăn chung với nhau. Tuy nhiên mỗi vùng sẽ có những cách thưởng thức khác nhau và các chế biến cũng như thêm gia vị khác nhau. Nguyên liệu chuẩn bị – Nước mắm ngon 4 muỗng – Đường 1 muỗng – Giấm chua 2 muỗng – Nước lọc 150ml – Ớt, tỏi… Cách thực hiện – Sơ chế các nguyên liệu như ớt bỏ cuống, rửa sạch và băm nhỏ, tỏi cũng lột vỏ, băm nhuyễn. – Pha nước chấm bún thịt nướng bằng cách cho 4 muỗng nước mắm cộng với 150ml nước lọc, 1 muỗng đường, 2 muỗng giấm rồi khuấy đều cho tan hết các nguyên liệu với nhau. Nguồn hình internet – Sử dụng bếp để nấu hỗn hợp này trên bếp cho đến khi bắt đầu sôi là được. Ở bước này bạn có thể nêm nếm lại gia vị nếu chưa chuẩn vị mình mong muốn, gia giảm sao cho vừa miệng. Sau khi điều chỉnh xong bạn có thể cho thêm ớt và tỏi băm vào là đã hoàn thành được phần nước chấm cho món bún thịt nướng rồi đó. Nước chấm bánh bèo Bánh bèo thì đã quá quen miệng với chúng ta rồi, là thứ bánh để ăn chơi, nhưng cũng khiến chúng ta thích thú với cái vị mềm mềm, đủ mặn, ngọt của nước chấm chan lên ăn với bánh bèo. Bạn đã từng thắc mắc chuyện nước chấm bánh bèo làm như thế nào chưa? Nguyên liệu chuẩn bị – Nước mắm ngon 2 muỗng – Đường 2 muỗng – Nước lọc 1 muỗng – Giấm chua 1 muỗng – Tỏi, ớt, gia vị… Nguồn hình Cách thực hiện – Sơ chế các nguyên liệu tỏi và ớt đều cắt bỏ đầu, lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. – Sử dụng chén to để đựng 2 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng nước lọc, 2 muỗng đường và 1 muỗng giấm. Trộn đều các hỗn hợp cho đến khi tan đều thì cho ớt và tỏi đã băm nhuyễn vào đảo lại lần nữa cho đều. Vậy là bạn đã có một chén nước chấm dành riêng cho món bánh bèo chuẩn vị rồi đó. Nguồn hình internet Nước chấm bánh bột lọc Thưởng thức bánh bột lọc dai dai, bên trong lại có nhân tôm hay tôm thịt đậm đà, thế nhưng nếu thiếu nước chấm thì lại không ngon, có gì tạo nên sức hút của nước chấm món bánh bột lọc đến thế? Nguyên liệu chuẩn bị – Tôm đất 20gr – Nước mắm ngon 3 muỗng – Nước lọc 6 muỗng – Đường 4 muỗng – Chanh, ớt. Cách thực hiện – Sơ chế các nguyên liệu tôm đất rửa sạch, bóc lấy phần vỏ, sau đó đặt nồi lên bếp nấu phần vỏ tôm này với 6 muỗng nước lọc, đến khi nước sôi khoảng 5 – 6 phút thì tắt bếp lọc lấy phần nước cốt là được. – Chanh cắt đôi vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt, ớt cũng rửa sạch, băm nhỏ. – Công thức làm nước chấm gồm 3 muỗng nước mắm ngon cộng 2 muỗng nước lọc, 4 muỗng đường, sau đó cho phần nước luộc tôm vào khuấy đều cho tan hết hỗn hợp, tiếp theo cho nước cốt chanh vào đảo đều tiếp, phần cuối cùng là cho ớt đã xắt nhỏ lên trên là được. Phần nước chấm cho bánh bột lọc có lẽ cầu kỳ nhất là ở công đọa nước luộc tôm, nhưng đảm bảo món bánh sẽ rất ngon. Nguồn hình internet Nước chấm thịt xá xíu Thịt xá xíu cũng rất phổ biến trong bữa ăn của người Việt, vậy thì loại nước chấm như thế nào mới phù hợp để ăn chung với thịt xá xíu? Nguyên liệu chuẩn bị – Nước mắm ngon 3 muỗng – Đường 1 muỗng – Tỏi, ớt… Cách thực hiện – Sơ chế tỏi, lột vỏ, băm nhuyễn cùng với ớt cũng đã được rửa sạch và bỏ cuống. – Cho 3 muỗng nước mắm, cùng 1 muỗng đường, khuấy đều cho đến khi đường tan. Sau đó cho thêm ớt và tỏi đã băm nhuyễn vào khuấy đều chung là được. Cách thực hiện rất đơn giản phải không nào, vì thịt xá xíu cũng đã có nhiều gia vị nêm nếm, thế nên nước chấm cũng chỉ cần đơn giản vậy là đủ rồi. Nguồn hình internet Nước mắm pha chấm bánh xèo Bánh xèo vốn không được sử dụng gia vị nhiều, chính vì thế nước chấm chính là thứ quyết định món bánh xèo có ngon hay không. Nguyên liệu chuẩn bị – Nước mắm ngon 3 muỗng – Đường 5 muỗng – Nước lọc 3 muỗng – Chanh 2 trái – Tỏi, ớt, cà rốt… Cách thực hiện – Sơ chế nguyên liệu tỏi, ớt, cà rốt. Bóc vỏ, bỏ cuống, cạo sạch vỏ ngoài rồi rửa sạch, ớt và tỏi thì băm nhuyễn, còn cà rốt thì bào thành sợi, ngâm cà rốt trong nước muối khoảng 10 – 15 phút rồi vớt ra để ráo nước. – Cho 3 muỗng nước mắm ngon vào chén, thêm 3 muỗng nước lọc và 5 muỗng đường rồi khuấy cho tan đều hết trong hỗn hợp. Tiếp đến cho thêm ớt và tỏi bằm vào. Cho thêm vào một ít cà rốt đã thái sợi. Vậy là bạn đã có một chén nước chấm thơm ngon cho món bánh xèo rồi. Tùy khẩu vị để bạn có thể điều chỉnh nước mắm hoặc đường cho phù hợp. Nguồn hình internet Cách pha nước nắm chấm phở cuốn Phở cuốn là một món biến tấu khá thú vị từ ẩm thực của người dân Hà Nội. Phở cuốn ngon cũng đi kèm với nước chấm ngon đấy nhé! Nguyên liệu chuẩn bị – Nước mắm ngon 5 muỗng – Giấm chua 1 muỗng – Chanh 1 quả – Nước lọc 3 muỗng – Đường 1 muỗng – Ớt, tỏi.. Cách thực hiện – Tỏi và ớt rửa sạch lột vỏ và băm nhuyễn, chanh vắt lấy nước và bỏ hạt. – Hòa 1 muỗng đường với 3 muỗng nước lọc, sau đó cho thêm 5 muỗng nước mắm, đảo đều cho đến khi tan hết đường. Tiếp tục cho thêm 2 muỗng cốt chanh, 1 muỗng giấm chua vào. Cuối cùng thêm ớt và tỏi bằm rồi khuấy cho đều, đến khi hỗn hợp tan đường là được. Nguồn hình internet Cách làm nước mắm tỏi ớt chấm ốc Ốc cũng được coi là một món ăn chơi của người Việt, nước chấm ốc cũng là một đặc sản không thể thiếu cho các đĩa ốc nóng hổi. Nguyên liệu chuẩn bị – Nước mắm ngon 2 muỗng – Nước lọc 1 muỗng – Nước cốt chanh 1 muỗng – Đường 2 muỗng – Gừng giã nhỏ 2 muỗng – Ớt, tỏi, sả băm nhuyễn Cách thực hiện – Hòa tan 2 muỗng đường với 1 muỗng nước lọc, sau đó mới cho 2 muỗng nước mắm ngon vào. Sau đó trộn đều với 1 muỗng cốt chanh, 2 muỗng gừng cộng với tỏi, ớt, sả đã được băm nhuyễn. Độ điều chỉnh đậm vừa bạn có thể tự điều chỉnh cho phù hợp nhé. Nguồn hình internet Nước mắm ớt hiểm ăn với canh chua cá Để chấm phần thịt cá trong món canh chua thì cũng cần phải có một chén nước chấm riêng đấy, bạn có biết điều này không? Nguyên liệu chuẩn bị – Nước mắm ngon 2 muỗng – Ớt hiểm 2 trái Nguồn hình internet Cách thực hiện – Cực kỳ đơn giản, vì nước chấm mắm cho món cá này để làm đậm đà thêm vị thịt của cá nên chỉ cần chế 2 trái ớt vào chung với 2 muỗng nước mắm rin nguyên chất là bạn đã có ngay một chén nước chấm đặt cạnh tô canh chua cá cực hấp dẫn rồi. Nguồn hình internet Nước chấm mắm me Món nước chấm vừa chua chua vừa ngọt vừa mặn này sẽ khiến bạn vô cùng thích thú với các món như lươn chiên giòn, lươn om lá lốt hay cá kèo chiên giòn… Nguyên liệu chuẩn bị – Me chín 3 trái – Tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn – Đường 1 muỗng – Nước mắm ngon 2 muỗng Nguồn hình internet Cách thực hiện – Luộc chín me trong 1 ít nước sôi rồi dằm nhuyễn me, bỏ hạt và xơ. Sau đó cho thêm tỏi, ớt, gừng đã băm nhuyễn vào, thêm 1 muỗng đường và nước mắm rồi khuấy đều hỗn hợp lên là đã được một thứ nước chấm chua ngọt “thần thánh” rồi. Nguồn hình internet Vậy là chúng ta đã biết hết được 10 cách pha nước chấm cho các món ăn phổ biến quen thuộc của người Việt rồi. Bạn thấy đấy, hầu hết các loại nước chấm đều sử dụng nước mắm làm nền để pha chế, vậy thì bạn đã biết cách để mua được những chai nước mắm ngon và chất lượng chưa? Nếu chưa thì bạn hãy nhanh tay đặt hàng với Nước Mắm Tĩn Công thức 300 Năm từ Làng Chài Xưa để được thưởng thức hương vị nước mắm tĩn nguyên chất ngon nhất nhé. Nguồn hình sưu tầm Đăng nhập

các món ăn với nước mắm